กะเพรา ที่มาพืชศักดิ์สิทธิ์ของอินเดีย พร้อมเคล็ดลับปลูกให้อายุยืน !

กะเพรา ที่มาพืชศักดิ์สิทธิ์ของอินเดีย พร้อมเคล็ดลับปลูกให้อายุยืน

กะเพรา (Holy basil) ต้นกะเพรา เป็นพืชผักที่จัดอยู่ในประเภทสมุนไพรไทย เป็นพืชล้มลุก เจริญเติบโตได้ง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทาน หรือใช้ประโยชน์จากกะเพรา กระเพราเป็นทรงพุ่มไม้ นิยมปลูกเป็นพืชสมุนไพรท้องถิ่น ซึ่งกะเพรามี ทั้งหมด 3 สายพันธุ์ คือ กะเพราขาว กะเพราแดง และกะเพราผสม ผู้คนนิยมนำกะเพราแดงมารับประทานมากกว่ากะเพราสายพันธุ์อื่น เนื่องจากกะเพราแดงจะมีกลิ่นที่แรงกว่าและเผ็ดร้อนกว่าสายพันธุ์อื่นๆ เมนูที่คนไทยรู้จักกันโดยทั่วไปก็คือ การนำกะเพรามาผัดเป็นเมนูผัดกะเพรา เช่น กะเพราหมู กะเพราหมูกรอบ กะเพราไก่ เป็นต้น กะเพรา จัดเป็นพืชเก่าแก่ บางรายสันนิษฐานว่ามีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียหลายพันปีที่แล้ว โดยในวัฒนธรรมแบบฮินดูจะถือว่ากะเพราเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ เป็นที่เคารพบูชาในศาสนาฮินดูแถบประเทศอินเดียและเนปาล ตัวอย่างหนึ่งคือในเอกสารคัมภีร์ปุราณะ (Purana) ส่วน “เทวีภาควัต” (Devi-Bhagavata Purana) ตามความเชื่อดั้งเดิมของชาวฮินดู กะเพราเป็นร่างอวตารร่างหนึ่งของพระนางลักษมี ผู้เป็นพระชายาของพระวิษณุ ซึ่งพระวิษณุถือว่าเป็นหนึ่งในองค์เทพสูงสุดของศาสนาฮินดู ดังนั้นชาวฮินดูจึงถือว่ากะเพราเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์และมักนำไปใช้ในเชิงพิธีกรรมหรือในเชิงสมุนไพรมากกว่า ไม่ได้นิยมนำมาใช้รับประทานกัน  ส่วนประกอบของต้น กะเพรา ลำต้น เป็นเนื้อไม้ที่ค่อนข้างแข็ง บริเวณลำต้นมีขนยาวตลอดทั่วลำต้น เป็นลำต้นเดี่ยว มีรูปร่างกลม ทรงกระบอกยาว สามารถแตกกิ่งก้านสาขาได้เยอะ ลำต้นมีสีเขียวอมน้ำตาล […]